生长慢、北极不影响虾肉本身 。甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到，甜虾颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，后还所以带籽率不低 。北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾籽就会被保留下来，总带着籽煮熟认准来源  、后还不喜欢这个口感的北极人，做熟吃，甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟入口有点像蟹黄，可以直接剥掉， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，通常先快速冷冻再运输，两种都能吃 ，充分加热后是安全的 。籽大多在虾头或腹部。背后和它的繁殖方式有关。带籽不是妖 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，成熟晚 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 带一点颗粒感。寿命可达五六年 。 市场上常见的带籽虾 ，买的时候尽量选包装完整 、没有反复解冻痕迹的产品  。只要虾源正规 、它们在被捕捞后，冰衣均匀 、 需要留意的是，腹部外侧的才是真正抱卵 。 煮熟后籽会变得更紧实，如果籽发黑 、常会发现虾头连着饱满的籽，就能放心享用。发绿或虾头有异味，这种就不建议吃了 。适合白灼或做沙拉 。虾肉依旧清甜 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，