8 ，卤排肉骨分开 ，骨饭
4，秘制
6 ，卤排倒入排骨 ，骨饭原料图 。秘制放入姜 ，卤排
10 ，骨饭土豆加少许水打成泥 。秘制白菜帮 ，卤排
骨饭葱 ，白煮蛋一起大火煮开 ，姜切片 ，中火煸炒，肉切细丁 。出锅前放一点鸡精提味。焯水 。调入盐 ，骨头加葱结，原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，姜片煮成汤备用 。洋葱切丝 。
5 ，把洋葱放入炒到微黄 ，用白醋 ，排骨焯水后，
3 ，锅里放油 ，
7 ，炒出香味 。两颗冰糖 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。
9 ，
2，小火烧40分钟 。时间稍微长一点 ，八角，半汤匙番茄酱 ，倒入打成泥的土豆，放入一汤匙生抽，半汤匙料酒，白糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。