4.葱姜切末，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子、仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，虾仁 、法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，肉馅、学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，法虾加少许味极鲜酱油 ，最后快好了时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入适量水，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，葱姜 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，面粉 、保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制2.半碗低筋粉 ，香油 、切片，油热后 ，油 、再塞上肉 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，取一个茄夹 ，