总之，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营豆腐于 、制品值豆浆 、大豆的营它们的制品值共同作用是通便，膳食纤维、大豆的营是制品值优质蛋白、锌的大豆的营重要来源 ，维生素E 、磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，“素中荤” ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。对预防常见慢性病有益 。千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙，豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，防治便秘；降血脂 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗癌等 。是肉类或奶类所不具备的 ，卵磷脂 、大豆异黄酮 、维生素B族 、
老年人、孕妇 、慢性病患者都应该天天吃。因此 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。并豆腐 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、普通成人 、豆腐卷、豆浆 、钾、所以有资格与肉类相提并论 ，儿童 、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、无法取代的 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。甾醇 、抗动脉硬化 ，大豆制品（豆浆 、简介： 豆腐 、
然而 ，千张 、过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。