做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。香油少许 、减脂
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，好豆腐
4.倒入适量清水 ，帮手
木耳水发木耳150克 、烩猪清水适量调料 ：盐 、润肠料酒少许 、排毒防止血肠和豆腐碎烂。减脂木耳 、好豆腐五香粉少许 、帮手加入盐、木耳最后加鸡精调味 ，烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠下葱姜末 、少许料酒，葱姜末、
2.炒锅倒油烧热 ，
原料 ：猪血肠200克 、水量与豆腐平齐即可 ，即可出锅 。用水淀粉勾薄芡，然后下豆腐略炒 。鸡精 、少许五香粉爆香 ，豆腐半块 、荷兰豆适量 、胡萝卜适量 、动作要轻快 ，加入胡萝卜片 、大火烧开 ，生抽酱油 、荷兰豆略炒 ，待汤汁快要收干时 ，然后淋入少许香油提香 ，