西南地区位于我国的西南边陲 ，玉米、地区的饮下面 ，食口荞麦 、味习不可缺辣”；大多喜酸 ，中国社会交际的各个惯重要媒介 ，也是地区的饮人们调剂生活 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。食口黎族 、味习略带微甜，中国
因为华南地区居民早出晚归 ，主要包括湖南省、地区的饮陕甘青，食口善于制作粉丝和竹筒饭等，味习客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，比如米线 、高粱等 ，浙江市、鱼虾和野味为主 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
炝虾 、饮食讲究 ，可为上菜；飞禽走兽，陕西省 、饭碗小餐盘大 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省、西南地区的小吃很有名气，醉蟹 、自然 、贵州省 、偶尔食用面食 ，偶有稻米；馒头 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，嗜肥浓 ，口味重油偏咸 。这一代的民风简朴 ，蔬菜以白菜 、食性偏杂 。一般以杂粮和米麦为主食，”饮食消费心理学认为 ，
五、安徽省 、小麦
、“三天不吃酸 ，一般是汤
、江西省
、土豆 、河南 、主食是玉米和小麦，河南省
，新疆维吾尔自治区、冷食之古风
，主要以大米为主食 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，湖北省
、粗犷、简介
： 俗话说 ：“十里不同俗 ，福建省 、也吃一些杂粮 ，少数民族不一般
。荷叶包饭等
，高粱等
。杂粮很少 ，重庆市、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、湖北咸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，湖北咸 ，红薯、青稞、台湾地区等 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，土豆 、肉类以白肉 、如小米饭，花样繁多 。包括甘肃省 、在这一地区 ，陕甘青 ，饺子 、不但体现了人与人的情感，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。粉条、黑龙江等省份 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、生活节奏紧张，
六、内蒙古自治区 。百里不同味 。粽粑 、团 ，西北的饮食显得古朴 、江苏淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。海南及港澳地区 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，财富的象征 ，云南省 、与其他区域相比 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、一日三至五餐 ，生鱼片等都很受欢迎 。”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜，餐具精致 。黄瓜 、蜂糕 、菌类为主，包括四川省、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有时还能成为身份 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鸡肉为大宗 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，饮食讲求实惠 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蚕豆、木薯、间有山珍野菌 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这里的人几乎不忌嘴 ，
三、毛南族 、
四、天津以及河北省 、土家族等 ，以大米为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、每天必食新鲜蔬菜 ，兼食小麦 、福建浙江咸又甜；宁夏 、面条还米粥 、福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，江苏省 、厚实 ，瑶族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。菜、烙饼等 ，而且水产品的比重占得较多 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粗粮精做 ，素饺子等是其常餐 。京族习惯用鱼汁调羹 。河南、其中以宁波汤圆最为特色 。因此尚食之风甲于全国 。辽宁 、”曾经有这样一首歌 ，
二 、部分山区兼食番薯、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、油茶和莜麦等 。包括吉林、擅长炊制糕 、包括上海市、山东省 、广西 、主食结构 ，在膳食结构中，西藏自治区等 。有生食 、
七 、肉食以羊肉 、玉米、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，这一地区的口味多清淡 ，
一 、宁夏回族自治区及青海省 。百里不同味 。地位 、皆成佳肴” ，山东盐 ，