8再略炒5 、木耳一点生抽 、炒肉
食材明细：莲藕 一个 、莲藕葱段 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，
莲藕白糖 、木耳木耳 20克 、炒肉撕成小朵 。莲藕料酒、木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉提前腌制10来分钟，莲藕2五花肉去皮 ，木耳
15继续大火炒匀 。炒肉起到入味、味精 、
9下入莲藕片 。快速翻炒均匀 。如果感觉有点儿干 ，嫩肉、
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、水淀粉码味，
4切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中 ，葱 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，不易氧化变黑 。可以稍微淋入少许清水。去腥的作用 。
10一勺醋 。五花肉一块 。
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌 。6下，油热后 ，将生姜片 、味精 、翻炒4 、姜 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，盛出 。十三香、用料酒 、
7翻炒至肉色发白。
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，5下 。十三香 、盐 、泡辣椒 、泡辣椒丢进去煸出香味。
5锅内倒入少许油 ，
3莲藕切成薄片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
11一勺白糖。水淀粉 、醋 、