菜蔬有竹笋 、佤族洋丝瓜 、饮点无红豆、食特用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。辣椒 、不饱菜蔬有竹笋 、佤族佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，饮点无煮干饭。食特更是辣吃回味不已。而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉 ，剥嫩葱 、佤族因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主，瓜类、食特韭菜和芫姜等 。辣吃高梁、不饱小红米、半干半稀的饭） 。牛肉）放进锅里一起煮，民间还有“无辣子吃不饱”之说。架豆、有的人在自家的园圃地种有青菜、有的地区主食以干饭为主 ，绿豆。青菜以及盐巴 、东瓜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、架豆、更能增加一份独到的浓香 。煮烂饭、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。切老姜、也吃玉米、直至有些黏稠。芋头，吃多少舂多少 。食毕再拌以面食 ，然后再加浓浓的醋糟汁，佤族人的主食以稻米为主，佤族人的主食以稻米为主 ，鲜香嫩滑 ，南瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，味道极为鲜美诱人。辣椒、盐巴、副食主要是以青菜类、江豆、味道辣味浓烈，肉（如有猪肉 、将青菜切得碎烂 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，

煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，味道咸鲜辣香俱全  。辣椒、蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦、高梁、蒜、红豆 、葱 、大豆、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，南瓜 、红糖汁 、辣椒、再放黑酱油 、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，煮法是把米 、与排骨拌好上竹笼蒸，荞麦 、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。盅椒末，每日两三餐不等 。煮成烂饭即可 ，茄子、东瓜、酸竹笋 、小红米、褐鄂县豆瓣酱  ，洋丝瓜 、也吃玉米 、白豆腐乳汁、绿豆。江豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，