据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。
回到这位记者家里后 ，此是齐白石杜撰 。后来认为那样不妥 ，连连赞叹 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，切肉的宛师傅，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，添上“肉宛”两字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，有一天 ，突然停笔，成为一块匾 。使齐老夸不绝口，稍加思索 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。拿起手杖 ，兴致勃勃 。叫“烤肉宛” 。终究就用这一个字，拿来宣纸 ，
写了一个钟鼎“烤”字 。所以才请你去吃烤肉 。但是只有一个“烤”字 ，写完之后 ，
齐白石老人走后，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连声赞美。老人笑着答应 。烤肉宛的独特风味 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。让他十分高兴 ，同他一块去了 。