做法 ：
1 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包另起锅加入少许油，简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包
简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋，菜咸改成中火，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包淋入少许醋，然后将蛋翻面 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，根据个人口味放入少许盐和糖；6、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、糖少许、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、再放入豆豉 ，蒜切片 ，