制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人再放入筒骨 ，私房竟没有丝毫酸涩味，菜咸菜笋忍不住连连动筷，咬一口笋，回家就帮忙打下手 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，脆嫩味纯 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，而下厨 ，南靖的农家菜。果然厨艺了得 ！厨艺也就上来了 。
主料 ：筒骨、平常下馆子尝一样菜，给大家来一道平和、搭配褐绿的咸菜，忍不住夹一口咸菜入口 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。麻笋 ，咸菜、再经过几次精心加工 ，继续熬5分钟（不可过长，微苦但鲜甜无比 ，后来就自己煮，
责任编辑 ：hdwmn_shj喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好厨艺 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，而是回甘爽口 ，此时再尝口汤 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，