属于高频刚需餐饮。小炒消费兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣  、风口家庭聚餐；口味偏好香辣、大地性价比、小炒消费

 

餐饮经营启示

1.锅气 、风口咸香 、大地门店卫生有所优化。小炒消费

江西小炒：追求锅气的风口下饭刚需

核心场景主要以下饭就餐 、求打赏

大地-->应尽量强化明厨现炒感知 。小炒消费口味定制 、风口